CUVÉE PRESTIGE 2019

14,90 14,90

trocken

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Beschreibung

Cremiger Burgunderwein, weiche Textur, zarte Mangonoten, feine Kräuterwürze, Reserve Weißweinausbau, vielseitiger Speisebegleiter.

Rebsorte: Cuvée aus Chardonnay & Weißburgunder
Jahrgang: 2019
Flaschenverschluss: Schraubverschluss
Inhalt: 0,75 Liter

Analysenwerte:

Alkohol: 14,7 %Vol.
Säure: 4,1 g/l
Restzucker: 1,9 g/l
Enthält Sulfite
Nachhaltig Austria zertifiziert: Ja

Charakteristik: helles strohgelb, sehr würzig und frisch in der Nase, intensive Anklänge von reifen Mangonoten & Kräuterwürze, ein Hauch von Banane und Tropenfrüchten, Cremigkeit durch dem Feinhefeausbau, sehr mineralisch und würzig am Gaumen, angenehme Säure, langer Abgang mit guter Komplexität
Speiseempfehlung: vielseitiger Speisebegleiter, ideal zu gebratenem Zander oder Lachs, Garnelen mit Bandnudeln, Tomaten-Basilikum Pesto, sowie österreichische Rindfleischspezialitäten wie Tafelspitz oder Kalbsbraten
Trinktemperatur: 10 – 14 C°
Ausbau: Handlese, gekühlte Gärung bei 20-24 °C, anschließend für 8 Monate Ausbau auf der Feinhefe „Sur Lie", Gärung im Edelstahltank und Ausbau im Holzfass
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre

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