0.375l

Eiswein Rarität Cuvée

0.375l

1997

Eiswein-Rarität 1997 Cuvée

Ein flüssiger Schatz aus einer frostigen Winternacht.

In eleganten und kräftigem Golde fließt dieser außergewöhnliche Eiswein langsam und andachtsvoll ins Glas – fast ehrfürchtig, wie ein jahrzehntealtes Kunstwerk, das sich dem Licht zeigt. Die Trauben für diese edle Cuvée wurden im Winter 1997 bei strengem Frost gelesen – ein Geschenk der Natur, das heute nur noch selten zu finden ist.

Duft & Geschmack

Dem Glas entströmt ein intensives Bukett aus getrocknetem Steinobst, honigartigen Noten und der duftigen Frische reifer Mandarinen. Am Gaumen entfaltet sich eine betörende Aromatik, getragen von der natürlichen Süße und einer präzisen, lebendigen Säure. Jeder Schluck begeistert aufs Neue – samtig, komplex und lang anhaltend.

Lagerpotenzial & Genuss

Diese Rarität beeindruckt nicht nur jetzt, sondern auch noch viele Jahre lang. Die perfekt eingebundene Säure verleiht dem Wein eine erstaunliche Frische, selbst nach über zwei Jahrzehnten. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 10–12 °C, um das volle Aromenspektrum zu genießen.

€ 30,00

inkl. USt.

Säure

4.9 g/l

Restzucker

99 g/l

Verschluss:

Kork

Alkoholgehalt:

11.7 %

Enthält Sulfite

Dem Glas entströmt ein intensives Bukett aus getrocknetem Steinobst, honigartigen Noten und der duftigen Frische reifer Mandarinen. Am Gaumen entfaltet sich eine betörende Aromatik, getragen von der natürlichen Süße und einer präzisen, lebendigen Säure. Jeder Schluck begeistert aufs Neue – samtig, komplex und lang anhaltend.
10-12 °C
Unsere sorgfältig ausgewählte Cuvée vereint edelsüße Trauben, die bei mindestens –7 °C geerntet und sofort gepresst wurden. Durch das Einfrieren verbleibt das Wasser in den Trauben, wodurch ein hochkonzentrierter Most mit intensiver Süße und lebendiger Säure entsteht – die Essenz eines echten Eisweins.
Feinen Desserts wie Crème brûlée oder Zitronentarte Edlem Blauschimmelkäse oder gereiftem Hartkäse Gänseleberpastete oder anderen delikaten Vorspeisen Auch als meditativer Solist nach dem Essen entfaltet er seine volle Pracht.
Lagerfähigkeit 30+ Jahre