VISION CABERNET FRANC 2017

21,00 21,00

trocken

Kategorie:

Beschreibung

Tintiges Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase nach Nougat und Vanilletönen, zarte Gewürzanklänge, elegante tabakige Note, Edelholzwürze, am Gaumen sehr schmeichelnde Tannine, gute Länge, charmant und verführerisch, guter Sortencharakter.

Rebsorte: Cabernet Franc
Jahrgang: 2017
Flaschenverschluss: Kork, DIAM 100% garantiert korkfreier Geschmack Inhalt: 0,75 Liter

Analysenwerte:

Alkohol: 14,2 %Vol.
Säure: 6,2 g/l
Restzucker: 1 g/l
Enthält Sulfite
Nachhaltig Austria zertifiziert: Ja

Charakteristik: Eine Rarität die Mut zur Selbständigkeit in Österreich beweist. Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon ist der Cabernet Franc ein eleganter und facettenreicher Rotwein jedoch keineswegs zurückhaltend. Ein kostbares Schmuckstück für jede Rotweinsammlung Tiefe Farbe, in der Nase schöner Frucht Charakter, Kräuter und Beerenkonfit; Bestätigung am Gaumen, betont
extraktsüß, rund und geschmeidig, angenehme Würze
Speiseempfehlung: Passt zu allen Arten von Gegrilltem Fleisch, zu Wild, auch zu kräftigen Saucen, Wildgeflügel, Gans und Ente, und
auch nach einiger Reifezeit zu mittelkräftigen Weißschimmelkäsen
Trinktemperatur: 18 – 20 C°, Gut vorbereiten 6-12 Stunden und bei 18 – 20° Temperatur in großen Gläsern servieren – eine Zigarre und affinierter Käse setzen wohl noch einen drauf!
Ausbau: selektive Traubenernte, Traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 28 – 30°C, Maischestandzeit 10 Tage, anschließend biologischer Säureabbau und 12 – 18 Monate Ausbau im kleinen Eichenfass
Lagerfähigkeit: 15+ Jahre

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